The Definitive Guide to проектирование кухни ресторана

The Definitive Guide to проектирование кухни ресторана

Blog Article

Наполнение того или иного заведения профессиональным оборудованием напрямую зависит от его специфики.

Примерно столько же работает и вся кухонная техника, поэтому все должно быть максимально оптимизировано и надежно.

Барное оборудование должно быть не только функциональным и надежным, но и привлекательным, так как оно находится на виду у посетителей. Основные виды барного оборудования включают:

Существуют как шкафы шоковой заморозки, так и камеры быстрого охлаждения, которые по функционалу практически не отличаются.

Это включает наличие сертификатов и маркировок, подтверждающих, что оборудование прошло необходимые проверки.

Тепловое оборудование является основой любой профессиональной кухни и используется для приготовления большинства блюд.

Другое немеханическое оборудование относится к нейтральному:

И лучше не рассматривать б/у оборудование для систем кондиционирования, отопления и вентиляции.

Качественные и безопасные материалы корпуса и механизмов;

Кафе (ресторан). Список оборудования формируется после того, как ресторатор определится read more с выбором кухни и шеф-повар составит меню.

Так вы поймете, стоит ли доплачивать за более функциональные и мощные модели.

Оборудование высокого класса для вашего ресторана уже здесь! Проектирование ресторанов

Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия

Льдогенераторы. Широко используются в барах для приготовления напитков.